30款瓶装水矿泉水蒸馏水纯净水测试性价比差距大仅3款未检出金属杂质

  消委会樽装水｜矿泉水/蒸馏水/纯净水测试｜踏入炎夏，酷热天气警告天天挂，身体水分更容易流失，户外工作及运动人士的情况更甚。不少人都会购买方便快捷的瓶装水，适时补充水分。消费者委员会(下称消委会)测试市面上 30 款瓶装水样本，虽然样本整体安全程度令人满意未有发现超标情况，惟消费者需注意样本间性价比差异颇大。

  消委会从不同零售店购买了30款较常见的瓶装水样本做测试，容量由500毫升至5,500毫升不等，平均每公升售价由$3.6至$114.7。这些样本包括3款蒸馏水、3款纯净水、1款矿物质蒸馏水、2款矿物质纯净水、17款天然矿泉水和4款气泡天然矿泉水。是次测试根据本港、美国及欧盟相关法例以及食品法典委员会的《瓶装／包装饮用水（不包括天然矿泉水）通用标准》和《天然矿泉水标准》。而在食品法典委员会的通用标准中，所有样本的化学安全和微生物测试结果都达到了理想水平。

  最近的检测结果显示，所有蒸馏水、纯净水（包括人工添加矿物质）及天然矿泉水（包括加气）的样本中均未检出镉和铅。此外，所有蒸馏水和纯净水样本也没有检出铀。

  在检测中，除了“屈臣氏”Pure Distilled、“维他”纯蒸馏水和“屈臣氏”矿物质蒸馏水没有检出锑、总砷、钡、硼、铬、铜、镍及硒，其馀样本均检出1种至5种金属杂质。不过，所有检出的金属杂质含量均未超出本港《食物搀杂（金属杂质含量）规例》订定的最高上限要求。

  消委会对市面上的天然矿泉水来测试，结果为两款矿泉水样本中的溴酸盐含量达到欧盟规定的上限。“百岁山”及“农夫山泉”检出的溴酸盐浓度为每公升3微克，正好达到欧盟为经臭氧处理的天然矿泉水及泉水所设定的最大限值。

  溴酸盐（bromate）是水消毒过程中的副产品，由天然存在于水中的溴化物（bromide）经臭氧（ozone）氧化而生成。摄入大量溴酸盐可能引发恶心、腹痛、呕吐及腹泻等症状，严重情况下甚至影响肾脏及神经系统。根据国际癌症研究机构（IARC）的分类，溴酸钾（potassium bromate）被列为可能致癌物质（第2B组）。

  所有样本的瓶身均由聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）材料制造成。检验测试发现13个样本中检出塑化剂邻苯二甲酸二丁酯（DBP），惟含量均未超过食物安全中心所订定的每公升300微克的行动水平。

  在所有测试样本中，仅有“维他”蒸馏水检出每公升2.1微克的DINP，该数值未超过食安中心设定的DINP及DIDP合计每公升9,000微克的行动水平。此外，所有样本中均未检出DEHP、BBP及DIDP。

  近期多项研究表明，双酚S具有生殖毒性，能从塑胶及相关材料中释放，对人类健康和环境能够造成影响。在今次消委会测试中，“美果 MEKO纯水”被检测出每公升含有0.02微克的双酚S。根据欧盟相关法规，双酚S作为塑胶食品接触材料中的单体，其特定迁移限值（SML）为每公升食物0.05毫克（50微克）。由此可见，“美果 MEKO纯水”中的双酚S含量远低于此限值，正常饮用对健康影响不大。

  据美国国家环境保护局（USEPA）的说法，溶解性总固体（TDS）并非衡量饮用水安全性的指标，但会影响水的味道和颜色等感官特性。TDS含量较高一般意味著水中的矿物质含量较高。根据世界卫生组织（WHO）于2005年发布的《饮用水中的营养素》报告，TDS含量在每公升25毫克至50毫克之间的水通常被形容为“淡而无味”。

  根据美国食品和药物管理局（FDA）卫生与公众服务部的《瓶装水》法规，除了天然矿泉水外，瓶装水的TDS含量上限为每公升500毫克。矿泉水则不同，其TDS含量必须不少于每公升250毫克，并且这些矿物质和微量元素必须来自自然源头，而非人工添加。如果矿泉水的TDS含量低于每公升500毫克，则属于“低矿物质含量”矿泉水；超过每公升1,500毫克，则属于“高矿物质含量”矿泉水。

  在此次测试中，检测了6款蒸馏水及纯净水样本，仅有1款纯净水“美果 MEKO纯水”检出TDS，其含量为每公升24毫克；而声称添加了矿物质的样本（如屈臣氏矿物质蒸馏水、清凉矿物质水、飞雪矿物质水）的TDS含量介于每公升22毫克至38毫克之间。

  天然矿泉水样本的TDS检出量则从每公升19毫克至657毫克不等，其中没有一款达到“高矿物质含量”的标准；有3款样本（Vittel Natural Mineral Water、圣沛黎洛 S. Pellegrino 气泡天然矿泉水及Perrier Carbonated Natural Mineral Water）的TDS含量超过每公升500毫克；TDS含量最低的样本为“三得利天然水”，仅有每公升19毫克。不同国家对天然矿泉水的定义不一样，但这些测试结果能帮助消费者理解不一样的品牌瓶装水的口感和味道差异的原因。

  不少市民选择瓶装水，不仅因其方便快捷，还有安全考量，认为其水质更有保障。然而，根据水务署的资料，本港的自来水是可以安全饮用的。按照现行的计算方式，每 100 立方米的自来水费用为 $262，折合每公升仅需 $0.00262。相比之下，蒸馏水和纯净水（不添加矿物质）的平均售价高达每公升 $7.02，是自来水售价的 2,679 倍，显示自来水在性价比上更具优势。

  根据水务署 2022 年 10 月至 2023 年 9 月的食水水质报告，本港自来水的钙含量平均为每公升 14 毫克，相较于天然矿泉水样本（每公升含 3.1 毫克至 210 毫克），以及蒸馏水和纯净水（每公升含 0.49 毫克至 4.1 毫克），自来水的钙含量处于中上水平。这显示，自来水在营养成分上亦不逊色。

  除了经济和健康考量外，塑胶瓶装水的消耗量增加，也带来了严重的塑胶污染问题。一次性使用的塑胶瓶大多数最终进入堆填区，塑胶的降解可能需要数百年，在此过程中会分解成微塑胶，对海洋生态和食物链造成深远影响。塑胶由不可再生的化石燃料制成，即使回收，也仅能节省部分能源。因此，消费者应从源头减少使用塑胶瓶装水，以减少环境污染。

  婴儿的泌尿系统发育未健全，所以应避开使用矿泉水冲调婴儿配方奶。如使 用瓶装蒸馏水冲调婴儿配方奶，应先把水煮沸，以消灭奶粉中有害的细菌；

  虽然全部样本的 HPC 微生物测试结果合格，但部分样本检出小量菌落，为 安全起见，免疫力较弱人士应避免饮用未经蒸馏的瓶装水，或先煮沸才饮 用；

  肾病患者或肾功能不佳的人士，身体未必能有效地排出多馀的矿物质，饮用 矿泉水或加矿水前，应先谘询医生意见；

  如果没有特别标示能重复使用的话，瓶装水的胶樽一般只作一次性使用，不 适合重复盛装其他饮料饮用。

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