教师招聘面试高中生物《影响酶活性的条件》说课稿

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  《影响酶活性的条件》是普通高中必修一第五章第一节的重点内容，其内容有了解控制变量在设计实验设计中的应用;讨论设计探究影响酶活性的试验方案，本节课既是对学生学过的有关《酶的作用和本质》的延续，也为后面学习光合作用和呼吸作用打下基础，同时也对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。

  2.通过小组讨论设计探究酶的最适温度和pH的实验，培育学生的实验实验设计能力;通过分组合作完成实验，提高学生的动手实践能力。

  3.通过实验，培育学生的探索精神和协作意识，促进学生形成严谨的科学态度和勇于探索的精神。

  基于以上分析，本节课的教学重点为掌握影响酶活性的条件;讨论设计探究实验的过程。教学难点为自主设计探究实验的过程;通过实验结果总结影响酶活性的条件有哪些。

  学生在七年级上册的学习中已经对酶有了初步的了解，通过之前的学习也掌握了酶的高效性和专一性的学习，打下了对酶进一步探究的基础，学生在前面的实验学习中已经基本了解了科学探究实验的一般方法，具有了探究实验的基本素养，可进一步培育学生的实验设计能力，引导学生自主发现、自主探索。

  为了帮助学生更好地把握重点，突破难点，在新课标理念的指导下，本节课教法主要是采用讲授法、启发法和分组讨论法，利用视频引导学生了解设计实验所用到的控制变量，在经过分组讨论确定实验方案，锻炼学生的抽象思维能力。

  新课标强调，教学过程要以学生为主体。为了充分的发挥学生的主观能动性，调动学生的学习积极性，结合学习内容，本节课我将引导学生通过一系列分析归纳法、合作交流法等学法掌握本节课内容，锻炼逻辑思维能力。

  接下来进行说课中最重要的环节——说教学过程。整个教学过程分为导入、新授、巩固、小结和作业五个环节。

  在上课之初，我将采用创设情境的方式来进行导入，我将会呈现多酶片的药盒，介绍多酶片的服用方法：多酶片是双层糖衣片，内层的肠溶片能抵挡胃酸对酶的破坏，使其顺利到达小肠，多酶片不能与酸性药物同服，忌食酸性药物，也不能用热开水冲服，这是怎么回事?在学生产生困惑后，指出这样一些问题都与酶的特性有关，然后向学生设疑：影响酶活性的条件都有哪些呢?有实际生活出发，激发学生的探究欲望，由此引出本节实验课——《影响酶活性的条件》。(板书课题《影响酶活性的条件》)

  我将以设疑的方式为主，引导学生进行本节课的学习。整个新授大致上可以分为三个环节：

  首先，我将引导学生自主阅读课本82页的背景知识部分的内容，结合之前学习过的有关酶的知识，同桌之间相互讨论，思考：根据材料中提到的信息，我们大家可以得到酶的活性与哪一些原因有关呢?若要设计实验，要验证的是哪一些原因呢?针对提出的问题，可作出怎样的假设?学生讨论的过程中我将进行巡视指导，结束后请同学展示自己的结论，根据新课标评价原则，给予学生激励性与发展性的评价。接着引导学生总结得出：阅读材料可得出，酶与温度还有pH应该有一定的关系。假设酶的活性与温度和pH有关，在适宜的范围内才能发挥最大效果。这样以学生自主总结资料为切入点，层层引导学生自主探索，进一步体现新课标要求的学生主体，教师主导。

  接下来我将在大屏幕上给学生播放简单的演示实验：两支试管，都加入2ml可溶性淀粉溶液在60℃的水浴中保温2分钟，在A试管中滴加2滴蒸馏水，B试管中滴加2滴淀粉酶溶液摇匀，再各滴入两滴碘液。引导学生仔仔细细地观察实验现象，同时提出问题：A试管加入碘液为何会变成蓝色，B试管为啥不变色呢?为什么老师要在A试管中也同样加入2滴水呢?通过提问的方式引导学生总结出演示实验所用到的控制变量法。随后引导学生四人为一个小组讨论怎么用控制变量法来设计实验，探究影响酶活性的条件呢?引导学生结合课本提供的实验器材进行讨论，在讨论的过程中我进行巡视指导，并提示学生注意在设计探究酶的最适温度实验时，不易选择过氧化氢酶;探究最适pH时，不宜选择淀粉和淀粉酶;注意实验的自变量、因变量以及对照组的设置。讨论结束后，随机请小组代表展示自己组的实验设计，并给予学生激励性与发展性的评价。接着引导学生总结得出：探究酶的最适温度的实验原理;实验探究思路以及实验步骤。探究酶的最适pH的实验原理;实验思路以及实验步骤。这样的设计，有助于锻炼学生的实验探究能力，发展抽象逻辑思维。

  我将继续引导学生四人一组，结合自己小组的实验设计的具体方案，严格按照实验步骤进行实验操作，明确组内分工，做好实验现象记录。实验完成后根据实验结果讨论实验假设是否成立并作出解释。学生进行实验操作的过程中进行巡视指导，并强调本实验的需要注意的几点：注意控制变量以及实验操作要规范，注意安全。实验结束后随机请小组代表展示实验现象记录册，并阐释小组的讨论结果。我给与准确的评价，帮助实验失败的小组找出其原因，并引导学生总结归纳温度和pH可影响酶活性，存在最适温度和最适pH。这样的设计能更加进一步培育学生的合作能力和团队意识，为学生以后更好的学习打下基础。

  我将在大屏幕上播放某位同学针对影响酶活性的条件所设计的实验以及操作的流程，请同学们仔细观看后找出其中不足，随机请同学作答，并给出评价和总结。这样的设计能够在一定程度上帮助学生及时复习，深化理解。

  在这个环节中，我将引导学生自主思考，谈谈自己的收获，教师予以评价和完善。这样的设计可以最大化的体现学生的主体地位。

  请学生课后讨论与交流：“不一样的温度和pH条件下，酶的活性差别有多大，如何设计实验做验证呢?”将本节学习内容做升华，引发学生的探究欲望。

  最后离开实验室之前，我将引导学生按照之前所学习的实验室操作准则整理操作台，实验所用弃液倒入弃液收集桶，实验器材清理洗涤干净后回归原位，操作台擦拭干净并带走垃圾。这样做才能够进一步的帮助学生养成良好的实验习惯。

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